Testenine bolognese

Name: Testenine Bolognese
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g mletega mesa; testenine po izbiri; olivno olje; 0,5 dcl belega vina; 400 g paradižnikove mezge; 1 čebula; 3 korenčki; 1 strok česna; 50 g mešanice semen; peteršilj; timijan; himalajska sol; poper; bazilika; rdeča paprika

SESTAVINE:

* 500 g mletega mesa

* testenine po izbiri

* olivno olje

* 0,5 dcl belega vina

* 400 g paradižnikove mezge

* 1 čebula

* 3 korenčki

* 1 strok česna

* 50 g mešanice semen

* peteršilj

* timijan

* himalajska sol

* poper

* bazilika

* rdeča paprika

OPIS POSTOPKA: Na olivnem olju prepražimo na dobro nasekljano čebulo in nariban korenček. Nato dodamo mleto meso, ki ga predhodno malo posolimo. Pražimo toliko časa, da se meso malce obarva. Prelijemo s kakovostnim vinom in kuhamo tako dolgo, da vino povre. Dodamo paradižnikovo mezgo in nasekljan česen, peteršilj. Začinimo s timijanom, baziliko in rdečo papriko. Po okusu še solimo in popramo. Pustimo kuhati še kakšnih 10 minut. Posebej skuhamo testenine, ki jih nato polijemo z vročo omako. In posujemo z omega mešanico semen.

ČAS PRIPRAVE: 45 minut

RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Ana