Ajdova kaša z jurčki

Ajda je preprosto žito, ima pa izjemno hranilno vrednost. Bogata je z magnezijem in poskrbi za nižji krvni pritisk. Priprava ajdove kaše je enostavna, obrok z ajdo pa nas nasiti za dlje časa.



SESTAVINE:

* 200  g ajdove kaše

* jurčki (po želji)

* čebula

* česen

* olivno olje

* sol, poper

* peteršilj

* timijan

* jajce

* light kisla smetana



OPIS POSTOPKA:

1. V posodo stresi kašo in jo v slani vodi kuhaj 20 min na zmernem ognju.

2. Ko nabrekne, jo odcedi.

3. Operi in nasekljaj peteršilj, čebulo in česen.

4. Očisti in operi gobe.

5. V ponev nalij malo olivnega olja, počakaj da se malo segreje.

6. Dodaj čebulo, posoli in praži, dokler se ne zmehča.

7. Dodaj gobe in jih 5 min (oz. do porjavitve) praži.

8. Dodaj česen, peteršilj in timijan po okusu.

9. Dodaj kuhano kašo, popopraj in posoli.

10. Mešaj in stri eno jajce ter še 2-3 min praži na zmernem ognju.

11. Stresi na krožnik, dodaj peteršilj za okras, ter si privošči se nekaj kisle smetane in po želji rdečo peso.



ČAS PRIPRAVE: 30 min

RECEPT PRIPRAVILA: Vanja Š.