Arašidovi kukiji s čokolado

Name: Arašidovi kukiji s čokolado
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g kokosovega olja (mehko a čvrsto); 50 g arašidovega masla; 50 g rjavega sladkorja ali kokosovega sladkorja; 1 jajce; Ščep soli; 50 g mandljeve moke; 100 g pšenične bele moke; 1 žlička pecilnega praška; 3 žlice temnih čokoladnih kapljic

SESTAVINE:
* 100 g kokosovega olja (mehko a čvrsto)
* 50 g arašidovega masla
* 50 g rjavega sladkorja ali kokosovega sladkorja
* 1 jajce
* Ščep soli
* 50 g mandljeve moke
* 100 g pšenične bele moke
* 1 žlička pecilnega praška
* 3 žlice temnih čokoladnih kapljic

OPIS POSTOPKA: V posodo damo kokosovo olje, arašidovo maslo in sladkor. Mešamo, da se sestavine povežejo in zmes nekoliko naraste. Dodamo jajce in mešamo še toliko, da se jajce povsem vmeša v zmes. Nato dodamo še preostale suhe sestavine-obe moki s pecilnim praškom in soljo. Zmešamo z žlico ali lopatico, da dobimo testo. Nazadnje dodamo še čokoladne kapljice. Testo naj počiva na hladnem toliko časa, da se učvrsti (vsaj pol ure). Nato testo oblikujemo v kroglico, ki jo sploščimo. Polagamo jih na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pečemo pri 180 stopinjah 15-20 minut, toliko da piškoti enakomerno porjavijo. Piškoti so zelo rahli in se kar topijo v ustih

ČAS PRIPRAVE: 45 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Urška Škorjanc

Poglej komentarje

Datum: 18.01.2021