Beljakovinske bombetke z zeliščnim namazom

Izredno mehke in puhaste bombetke, ki so hitro pripravljene. Lahko so odlične še tople za zajtrk, veseli pa jih bodo tudi vsi, ki skrbijo za dodaten vnos beljakovin, saj 100 g skyra vsebuje kar 11 g beljakovin.

SESTAVINE (za pribl. 4 bombetke):
* 150 g pirine polnozrnate moke
* 250 g Skyra ali grškega jogurta
* pol žličke soli
* pol zavitka pecilnega praška
* sončnična semena (za posip)
* 1 jajce (za premaz)

Namaz:
* 150 g Skyra
* sol
* peteršilj
* česen v prahu
* origano

POSTOPEK: Moko, pecilni prašek, sol in Skyr zmešamo v posodi, tako da nastane lepo oblikovana kepa. Zmes je malo bolj lepljiva od navadne mase za kruh. Oblikujemo mini bombetke. Za lažje oblikovanje lahko roke malce pomokamo. Oblikovane bombetke premažemo z razžvrkljanim jajcem in jih posujemo s semeni. Pečemo 25 minut pri 180 stopinjah Celzija.

Zeliščni namaz pripravimo iz 150 g Skyra, ki mu primešamo malo soli, peteršilja, česna v prahu ter origana. Po želji lahko dodamo tudi druge začimbe in zelišča.

RECEPT PRIPRAVILA: Nives Jakopič