Božanski tropski chia puding

SESTAVINE:
* 250 ml navadnega ali tropskega jogurta
* 1 do 2 žlici chia semen
* ½ nektarine
* ½ jabolka (priporočam tudi kombinacijo z mangom ali ananasom)
* ½ banane
* pest indijskih oreščkov (ali drugih poljubnih oreščkov)
* 1 žlica medu
* kokosovo olje
* ⅛ žličke soli

Opcijski dodatki:
* groba kokosova moka
* sveža meta
* Raffaello
* kapljice bele čokolade

OPIS POSTOPKA:
1. V jogurt vmešamo chia semena (količino prilagodimo gostoti jogurta) in postavimo na stran za vsaj 10 minut.
2. Na ponvici stopimo pikico kokosovega olja, dodamo indijske oreščke, ščep soli in žlico medu. Prepražimo, nato pa dodamo še na kocke narezano jabolko in nektarino. Mešamo nekaj minut, dokler sadje ne zakaramelizira. Po želji v ponev dodamo še banano ali pa jo postrežemo svežo.
3. V skodelico serviramo zgoščen chia puding, pripravljeno sadje in po želji posujemo še z grobo kokosovo moko, svežo meto, Raffaellom in kapljicami bele čokolade.

ČAS PRIPRAVE: 15 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Monika Škorjanc - earthlymonika