Božični jogurt

Name: Božični jogurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 10 lešnikov, ki jih suho popražimo na ponvi ali v pečici in zmeljemo v moko; 60 g ajdove kaše; 1 dl mandljevega mleka; žlica medu; 1 večje jabolko; žlička ghee masla; zvrhana žlička mešanice začimb: cimet, klinčki, ingver, muškatni orešček, kardamom; zavojček vanilije v prahu; 250 g jogurta

SESTAVINE:
1. Plast
* 10 lešnikov, ki jih suho popražimo na ponvi ali v pečici in zmeljemo v moko
* 60 g ajdove kaše
* 1 dl mandljevega mleka
* žlica medu
2. Plast
* 1 večje jabolko
* žlička ghee masla
* zvrhana žlička mešanice začimb: cimet, klinčki, ingver, muškatni orešček, kardamom
3. Plast
* zavojček vanilije v prahu
* 250 g jogurta

OPIS POSTOPKA: V kropu skuhamo ajdovo kašo. Večinoma je dovolj 15-20 minut. Ko je kuhana, jo gladko zblendamo z mandljevim mlekom, praženimi lesniki in žlico medu. Jabolko naribamo in ga na ghee maslu skupaj z začimbami segrevamo cca 10 minut, dokler se ne razpusti, zmehča in karamelizira. Jogurt zmešamo z vanilijo. Nato sledi najbolj zabaven del- zlaganje v kozarček po plasteh. V idealnem primeru postavimo nase Božične jogurte v hladilnik vsaj eno uro, se bolje več, da se sestavine lepo povežejo.

ČAS PRIPRAVE: 20 min + 1 uro ohlajanja v hladilniku
RECEPT PRIPRAVILA: Saša Zor