Brusnični piškoti brez moke z belo čokolado

Name: Brusnični piškoti brez moke z belo čokolado
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Ingredients: 100 g mletih mandljev; 60 g nastrganega kokosa; 2 jajci; ½ čajne žličke pecilnega praška; ščep soli; 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta; 45 g kokosovega olja (stopljeno, ohlajeno); 50 g kokosovega sladkorja; 30 g bele čokolade; 20 g suhih brusnic

SESTAVINE za 9–10 piškotkov:
* 100 g mletih mandljev
* 60 g nastrganega kokosa
* 2 jajci
* ½ čajne žličke pecilnega praška
* ščep soli
* 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
* 45 g kokosovega olja (stopljeno, ohlajeno)
* 50 g kokosovega sladkorja
* 30 g bele čokolade
* 20 g suhih brusnic

OPIS POSTOPKA: Pečico segrejte na 175 °C. V veliki posodi zmešajte jajca, stopljeno kokosovo olje in vaniljo. Mokre sestavine prelijte v drugo posodo, kjer so suhe sestavine: sladkor, nastrgan kokos, mleti mandlji, pecilni prašek in sol. Premešajte, da se vse poveže in na koncu nežno vmešajte čokolado in brusnice.

Oblikujte 9–10 piškotov, naj bodo visoki okoli 1 cm, in pecite 11 minut.

Prestavite na rešetko za hlajenje, prelijte s stopljeno belo čokolado in uživajte v kakšnem, dokler je še topel!

RECEPT PRIPRAVILA: Nina S. Zorčič

Poglej komentarje

Datum: 01.09.2020