VIDEO: Bučne palačinke s cimetovim maslom

Name: Bučne palačinke s cimetovim maslom
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g bučke (muškatne, maslene ...); 1 jajce; 1 žlica kokosovega olja; 2 žlici kokosovega sladkorja; 70 g moke; 80 ml mleka; pol žličke pecilnega; ščepec soli; 110 g masla; 50 g kokosovega sladkorja; 1 žlička cimeta

SESTAVINE:
* 200 g bučke (muškatne, maslene ...)
* 1 jajce
* 1 žlica kokosovega olja
* 2 žlici kokosovega sladkorja
* 70 g moke
* 80 ml mleka
* pol žličke pecilnega
* ščepec soli

Nadev:
* 110 g masla
* 50 g kokosovega sladkorja
* 1 žlička cimeta

OPIS POSTOPKA:
Bučo narežemo na koščke ter jo položimo v pekač. Pri 180 stopinjah jo pečemo 30 min oziroma dokler ne postane mehka. Še vročo zmiksamo.

Ko se zmiksana buča malenkost ohladi, v mešalnik dodamo še ostale sestavine ter zmešamo maso za palačinke.

Ponvico segrejemo ter namestimo s kokosovim oljem. Odprtine nadevamo z maso. Na zmernem ognju pečemo 3 minute, obrnemo in pečemo še 2 minuti.

Nadev iz cimetovega masla:
V posodo dodaš maslo sobne temperature, kokosov sladkor in cimet. Z mešalnikom mešaš približno 2 minuti, dokler ne dobiš penastega nadeva.

Palačinke naložiš na krožnik ter jih okrasiš s cimetovim maslom.