Carski praženec

SESTAVINE:
* 2 jajci
* 100 g moke
* 250 ml mleka
* 30 g kokosovega sladkorja
* 1 žlička vanilijevega sladkorja
* 10 g kokosovega olja
* 2 žlici ruma
* Čokoladno-lešnikov namaz

OPIS POSTOPKA: Najprej ločimo beljake od rumenjakov in beljake penasto umešamo. K beljakom počasi dodamo polovico sladkorja ter jih stepemo v čvrst sneg. K rumenjakom dodamo mleko, vanilijev sladkor in preostalo polovico kokosovega sladkorja. Zmes dobro premešamo ter nato dodajamo moko, da nastane gladka masa. Nato zmes iz beljakov počasi umešamo k rumenjakovi masi ter vse skupaj še enkrat dobro premešamo, da nastane gladka masa. V ponvi raztopimo maslo in vanjo vlijemo zajemalko mase. Palačinko pečemo toliko časa, da na spodnji strani postane rjavo zapečena. Nato jo z lopatko razdelimo na četrtine ter nato še na manjše koščke, da se zapečejo po vseh straneh. Pečemo še nekaj minut. Carski praženec prelijemo s čokoladno lešnikovim namazom.

ČAS PRIPRAVE: 20 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Nives Jakopič