Cimetovi mafini

Name: Cimetovi mafini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g jabolčne čežane; 70 g medu; 90 g kokosovega sladkorja; 2 jajci; 70 g kokosovega olja; 1 žlička vaniljevega ekstrakta; 185 g pirine moke; 1/4 žličke sode bikarbone; 2 žlički cimeta; 1/2 žličke pimenta; 1/4 žličke muškatnega oreščka; 1/2 žličke soli; 50 g ovsenih kosmičev; 30 g grobo nasekljanih orehov; čokoladna granola za posip

SESTAVINE:
* 200 g jabolčne čežane
* 70 g medu
* 90 g kokosovega sladkorja
* 2 jajci
* 70 g kokosovega olja
* 1 žlička vaniljevega ekstrakta
* 185 pirine moke
* 1/4 žličke sode bikarbone
* 2 žlički cimeta
* 1/2 žličke pimenta
* 1/4 muškatnega oreška
* 1/2 žličke soli
* 50 g ovsenih kosmičev
* 30 g grobo nasekljanih orehov
* čokoladna granola za posip

OPIS POSTOPKA: Segrej pečico na 180°C in pekač za mafine obloži s papirčki za mafine. Jabolčno čežano zmešaj z jajci, kokosovim sladkorjem in stopljenim kokosovim oljem, medom in vaniljevim ekstraktom. V drugi posodi zmešaj vse ostale sestavine razen čokoladne granole. Moko in suhe sestavine iz druge posode vmešaj v prvo posodo dokler sestavine niso lepo povezane. Maso razporedi v 10 modelčkov za mafine in po vrhu potresi s čokoladno granolo. Peci 18-20 minut.