Čokoladna torta

Name: Čokoladna torta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 75 g masla (zmehčanega); 75 g kokosovega olja; 50 g presnega kakava v prahu; 125 ml vrele vode; vanili (v prahu ali ekstrakt); 50 g mletih lešnikov; 100 g mandljeve moke; ½ žličke vinskega kamna; ščep himalajske soli; 120 g kokosovega sladkorja ali eritritola; 3 jajca

Čokoladna tortica je zelo mehka, krhka, da se kar topi v ustih. Kljub temu, da v njej ni kreme je zelo sočna in polnega okusa. Prav tako ne vsebuje glutena.

SESTAVINE:
*75 g masla (zmehčanega)
*75 g kokosovega olja
*50 g presnega kakava v prahu
*125 ml vrele vode
*vanili (v prahu ali ekstrakt)
*50 g mletih lešnikov
*100 g mandljeve moke
*½ žličke vinskega kamna
*ščep himalajske soli
*120 g kokosovega sladkorja ali eritritola
*3 jajca

OPIS POSTOPKA: Pečico segrejemo na 170°C. Pripravimo pekač premera cca. 20 cm (namastimo robove, na dno pa damo peki papir). Kakav v prahu in vaniljo zmešamo z vrelo vodo. V drugi posodi zmešamo suhe sestavine: mandlje, lešnike, sol in vinski kamen. V tretji posodi z ročnim mešalnikom dobro zmiksamo sladkor, maslo, kokosovo olje in jajca. V jajčno mešanico vmešamo kakavovo zmes, nato pa ročno, počasi dodamo še suhe sestavine. Maso vlijemo v pripravljen pekač in pečemo približno 35 minut. Postrežemo jo lahko s kepico stepene sladke smetane in sadnim prelivom.

ČAS PRIPRAVE: 20 min + peka
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Andreja

Poglej komentarje

Datum: 12.06.2018