Čokoladni kolač s skuto in kokosom

Name: Čokoladni kolač s skuto in kokosom
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 3 jajca; 6 žlic kokosovega sladkorja; 60 ml olja; 15 žlic pirine bele moke; 1 dl mleka; 2 žlici kakava v prahu; 1 pecilni prašek; 500 g domače skute; 1 rumenjak; 1 vanili sladkor; 5 žlic nastrganega kokosa; 5 žlic eritritola; 1 prašek pudinga (okus vanilija ali sladka smetana); 160 ml mleka

Okusen kolač, ki se prileže zraven kavice, čaja ali pa kar tako za posladkati.

SESTAVINE:
* 3 jajca
* 6 žlic kokosovega sladkorja
* 60 ml olja
* 15 žlic pirine bele moke
* 1 dl mleka
* 2 žlici kakava v prahu
* 1 pecilni prašek

Nadev:
* 500 g domače skute
* 1 rumenjak
* 1 vanili sladkor
* 5 žlic nastrganega kokosa
* 5 žlic eritritola (zdrav nadomestek sladkorja)
* 1 prašek pudinga (okus vanilija ali sladka smetana)
* 160 ml mleka

OPIS POSTOPKA: Z mešalnikom dobro stepemo jajca in sladkor. Nato postopoma dodamo še ostale sestavine in dobro premešamo. Testo pride bolj gosto.
V drugi posodi zmešamo sestavine za skutin nadev.
Šarkelj naoljimo in vanj postopoma dodajamo najprej eno plast čokoladne mase, nato skutin nadev in to ponavljamo, dokler nam ne zmanjka obeh mas. Pazimo, da skutin nadev dajemo bolj v notranjo stran pekača. Pečemo eno uro na 175 °C. Ko se ohladi, šarkelj prevalimo na krožnik, narežemo in postrežemo.

ČAS PRIPRAVE: 20 minut + peka
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Mateja

Poglej komentarje

Datum: 07.02.2022