Čokoladno lešnikovi piškotki

Name: Čokoladno lešnikovi piškotki
Prep time: 1 h
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 18 min
Ingredients: 190g lešnikove moke; 100g pirine bele moke; 1 žlička pecilnega praška; ščepec himalajske soli; 146g eritritola; 40g masla; 115g mehkega sira (nemastnega); 1 jajce; 1 žlička vaniljevega ekstrakta; pest fino sesekljanih lešnikov; 150g temne čokolade za obliv

SESTAVINE:
* 190g lešnikove moke
* 100g pirine bele moke
* 1 žlička pecilnega praška
* ščepec himalajske soli
* 146g eritritola
* 40g masla
* 115g mehkega sira (jaz sem uporabila nemastnega)
* 1 jajce
* 1 žlička vaniljevega ekstrakta
* pest fino sesekljanih lešnikov
* 150 gramov temne čokolade za obliv

OPIS POSTOPKA: Moko, lešnikovo moko, pecilni, sol in eritritol zmešamo v posodi in naredimo jamico. Vanjo vlijemo stopljeno maslo, sir, jajce, vaniljo in dobro premešamo, dokler ne dobimo kompaktne zmesi. Na koncu primešamo še sesekljane lešnike. Testo damo v hladilnik za vsaj kakšno uro. Iz njega oblikujemo kroglice in jih polagamo na pekač. Vsako kroglico z vilico malce potlačimo. Pečemo na 180 stopinj 15-18 min. Dobro jih ohladimo. Čokolado stopimo (temperiramo). Del piškota pomočimo v čokolado in povaljamo v dodatno nasekljanih lešnikih.

Dober tek!

ČAS PRIPRAVE: 1 h
RECEPT PRIPRAVILA: Mojca Perdih

Poglej komentarje

Datum: 08.01.2018