Eksotična kvinoja in puranji ražnjiči

Name: Puranji ražnjiči
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 g mletega puranjega mesa; 1 jajce; 3 žlice drobtin; sol; poper; origano; peteršilj; šalotka; rdeča paprika; sveža zelenjava po želji (bučka, češnjev paradižnik, paprika, šampinjoni...)

SESTAVINE
Eksotična kvinoja:
* 5 žlic kvinoje
* 5 žlic japonske soje (edamame)
* sok 1 limete
* sol
* poper
* mešanica začimb za kuskus
* kokosovo olje

Puranji ražnjiči:
* 500 g mletega puranjega mesa
* 1 jajce
* 3 žlice drobtin
* sol, poper, origano, peteršilj, šalotka, rdeča paprika
* sveža zelenjava po želji (bučka, češnjev paradižnik, paprika, šampinjoni...)

OPIS POSTOPKA: Eksotična kvinoja: Posebej skuhamo kvinojo in edamame. Na malo kokosovega olja popečemo edamame, dodamo skuhano kvinojo in umešamo še sok 1 limete ter začimbe.
Ražnjiči: Vse sestavine (razen sveže zelenjave) dobro zmešamo. Ročno oblikujemo manjše kroglice in jih nabadamo na palčko izmenično s svežo zelenjavo. Ražnjiče postavimo na peki papir in jih prelijemo z olivnim oljem, začinimo in pečemo 30 minut na 200 °C.

ČAS PRIPRAVE: 1 h
RECEPT PRIPRAVILA: Andrea Brnjic

Poglej komentarje

Datum: 03.11.2021