Energijski mafini & zero waste cookies

Name: Zero waste cookies
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: ostanek mase od mafinov; 1 jušna žlica grenkega kakava; 1 jušna žlica kokosovega sladkorja

SESTAVINE:
Mafini, suhe sestavine:
* 160 g polnozrnate pirine moke
* 50 g mletih mandljev
* 50 g mletih lešnikov
* 3 jušne žlice pirinih/ovsenih kosmičev
* 3 jušne žlice koruznih kosmičev
* 2 žlici lanenih semen
* 1 zavoj vinskega kamna
* 1 čajna žlička cimeta
Mokre sestavine:
* 2 jajci
* 4 jedilne žlice olivnega olja
* 2 dcl jogurta
* 2 pretlačeni banani
* 1 naribana jabolka

COOKIES:
* ostanek mase od mafinov
* 1 jušna žlica grenkega kakava
* 1 jušna žlica kokosovega sladkorja

OPIS POSTOPKA: Pri izdelavi mafinov posebej zmešamo suhe in posebej mokre sestavine. V mokre sestavine vmešamo 2 pretlačeni banani in 1 naribano jabolko. Vmešamo še suhe sestavine. Napolnimo modelčke za mafine in pečemo na 180°C 20-25 min. Ker nam bo gotovo ostala masa mafinov, je ne zavržemo. V ostanek mase vmešamo grenki kakava in kokosov sladkor. Na peko papir dodajamo po 1 jušno žlico mase v obliki piškotov. Pečemo skupaj z mafini na 180°C, vendar 15-20 min.

ČAS PRIPRAVE: 40 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Urška Kostanjevec

Poglej komentarje

Datum: 24.11.2020