Gyros

SESTAVINE:
* 1 žlica mlete kumine
* 1/2 žlice sladke mlete paprike
* 2 žlici čilija v prahu
* 1 žlica posušenega peteršilja
* 1/2 žlice mletega česna
* 1/2 žlice popra (lahko tudi manj, če nimamo radi preveč pekoče)
* sol po okusu
* svinjsko meso (lahko tudi piščančje ali goveje meso)
* paradižnik in zelena solata (oz. zelenjava po želji)
* tortilije

Sestavine za Tzatziki:
* lonček navadnega jogurta (še boljše pa Grškega)
* 2 stroka česna
* velika kumara
* svež koper
* ščep popra
* malo olivnega olja
* sol po potrebi

OPIS POSTOPKA:

Meso narežemo na trakove, ga posolimo. Zmešamo ostale začimbe in z njimi začinimo meso. Malo pustimo, da se navzame okusa. Med tem časom pripravimo Tzatziki.

V jogurt vmešamo strt česen, na drobno nasekljan koper, ščep popra, malo olivnega olja. Kumaro očistimo, polovico jo naribamo. Ostalo polovico narežemo na drobne koščke. Naribano kumaro ožmemo in damo v jogurt. Solimo po občutku. Pustimo v hladilniku.

Tzatzikiju dodamo žličko začimb, ki smo jih prej pripravili in z njimi začinili meso.

Meso pečemo v olivnem olju.

Vse skupaj postrežemo s Tzatzikijem.

Dober tek!

RECEPT PRIPRAVILA: Anja Šlibar