Hokaido aromatični polpeti

Name: Hokaido aromatični polpeti
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 840g hokaido buče; 60g kokosove moke (fino mlete); 1 čajna žlička koriandrovih semen; 30g naribanega sira (Ementalec); ingver v prahu; kurkuma v prahu; čili v prahu; himalajska sol; olivno olje; kokosovo olje

SESTAVINE:
* 840g hokaido buče
* 60g kokosove moke (fino mlete)
* 1 čajna žlička koriandrovih semen
* 30g naribanega sira (Ementalec)
* ingver v prahu
* kurkuma v prahu
* čili v prahu
* himalajska sol
* olivno olje
* kokosovo olje

OPIS POSTOPKA: Buči odstranimo semena in jo po želji olupimo. Narezano razporedimo na pekač, dodamo kakšni 2 jedilni žlici olivnega olja ter solimo po okusu. Pečemo za 30 minut v predhodno ogreti pečici na 220 stopinj Celzija. Tako bo buča pečena in lepo obarvana. Nato jo lahko malo pustimo, da se ohladi ali pa kar toplo zmiksamo v pire, dodamo kokosovo moko, nariban sir in začimbe po okusu (ingver, čili in kurkumo v prahu, sol) ter koriandrova semena, ki smo jih strli v možnarju. Vse skupaj premešamo, nato pa z rokami oblikujemo polpete. Ker so krhki, z njimi ravnamo previdno. Pripravljene popečemo na obeh straneh za nekaj minut v ponvi na kokosovem olju toliko, da se obarvajo. Postrežemo tople ali hladne.

ČAS PRIPRAVE: 1 ura in 5 minut
RECEPT SESTAVILA: Tamara Lesinšek - Tastasty

Poglej komentarje

Datum: 30.08.2017