Intervju z blogerko Katro Jezeršek

Katra Jezeršek, velika ljubiteljica sladic iz bloga Mmmuffins&co, zase pravi, da je zaljubljena v sladice, še posebej pri srcu so ji muffini.Kaj kuha poleg sladic, pa si preberi v spodnjem intervjuju. 

Koliko časa že ustvarjaš zdrave recepte? 
Ker so moja strast slaščice, sem dolgo mislila, da to nikakor ne gre skupaj z zdravo prehrano. Odkar sem se pridružila Malinci kot ambasadorka, pa sem tako sama sebi kot drugim dokazala, da so tudi slaščice lahko del zdrave prehrane.

Kje oz. kako si se naučila kuhati?
Kuhati sem se naučila doma, največ od svojega očeta. Sem pa že kot mala punčka s svojo teto pekla kruh in štrudelj, tako da se je najverjetneje že tam začelo.

Meniš, da je za dobrega kuharja potreben talent ali se da vse priučiti?
Talent vsekakor pride prav, mislim pa, da je tudi pri kuhi (kot pri vseh drugih poklicih) potrebno učenje in trdo delo.

Kolikokrat tedensko kuhaš?
Kuham skoraj vsak dan, vendar oba s partnerjem pojeva toplo malico v službi, zato so to ponavadi pozna kosila oz. zgodnje večerje. Če sva doma za vikend, pa je čas tudi za kakšno govejo juho oz. za kuho, ki zahteva več časa.

Imaš raje kuhanje obrokov ali peko sladic?
A moram sploh odgovoriti? Čeprav moram priznati, da sem tudi pri kuhanju začela zelo uživati. Vendar so sladice pri meni še vedno številka ena.

Kateri je tvoj najljubši sadež?
Rada imam lokalno sezonsko sadje, vendar se najtežje uprem sladkemu, dozorjenemu mangu.

Katera je tvoja najljubša jed?
Že kar nekaj časa se navdušujem nad gurmanskimi burgerji, tako da trenutno je to gotovo moja najljubša jed. Sicer pa obožujem morsko hrano.

Katera je tvoja najljubša sladica?
Moja najljubša sladica je gotovo čokoladni souffle, saj si ga navadno privoščim le ob posebnih priložnostih.

Katere hrane sploh ne maraš oz. ne ješ?
Sedaj, ko sem izvedela, da jih recimo tudi kuharski mojster Bine Volčič ne je, malce lažje povem, da so to vampi.

Katero kuhinjo imaš najraje (mehiška, italijanska, indijska, kitajska, …)?
Na to vprašanje sem pa že zgoraj na nek način odgovorila. Morsko hrano obožujem in z veseljem uživam povsod po svetu, če pa se moram omejiti na lokacijo, mi je po okusu najljubša azijska kuhinja.

Kateri je tvoj najljubši Malincin izdelek?
Oh, ko jih je toliko. Če moram izbrati samo enega, potem bi rekla, da ne morem živeti brez Happy Cacao mixa.

Katera je tvoja najljubša kuharska knjiga, priročnik?
Kuharska knjiga, ki sem jo včasih največkrat prijela v roke, se imenuje Muffini. Sedaj večino teh receptov znam na pamet in jih redno uporabljam. Zadnje čase pa rada pokukam v Webrovo veliko knjigo peke na žaru in se mi kar sline cedijo.

Katera je tvoja najljubša kuharska serija?
Zame je eden in edini kuharski mojster Jamie Oliver. Njegove oddaje so bile sploh prve kuharske oddaje, ki sem jih spremljala in še danes jih spremljam. Rada pa obiskujem tudi njegove restavracije po svetu.

Imaš morda kakšnega vzornika, nekoga, ki te je s svojo kuho spodbudil k boljšim rezultatom?
To so moj zaročenec, moj oče in Jamie Oliver.

Nam zaupaš kakšen tvoj kuharski trik?
Oh, teh trikov se je že kar nabralo v teh letih in jih sploh ne smatram več kot trike. Mogoče to, da v vse sladice dodam malo soli.

Tvoj življenjski moto?
Užij dan – Carpe diem!

Za ogled njenih okusnih sladkih receptov klikni TUKAJ.