Jabolčne rolice

SESTAVINE:
Sestavine za testo:
* 500 g pirine moke
* 30 g eritritola
* 1 vrečka suhega kvasa
* 1 jajce
* limonina lupinica 1 cele limone
* ščepec soli
* 250 ml poljubnega mleka (navadno ali rastlinko mleko)
* 100 g stopljenega masla ali kokosovega masla

Sestavine za jabolčno polnilo:
* 10 velikih jabolk
* 1 žlica cimeta
* eritritol po želji (odvisno od sladkosti jabolk)

OPIS POSTOPKA:
Vse sestavine za testo dobro pregnetemo in vzhajamo 1 uro.

Postpek:
Jabolka olupimo in jih naribamo. Dodamo cimet in dobro premešamo. Pomembno: ko polnimo rolice od jabolk ne odlivamo odvečnega sokova temveč ga uporabimo v polnilu, saj bo le ta dodal še več svežine in sočnosti.

Postopek priprave rolic:
Testo razdelimo na 2 dela, prav tako jabolčno polnilo (tako bomo dobili manjše jabolčne rolice, če želiš večje ta postopek preskoči). Testo pregnetemo in ga razvaljamo na približno 0,5cm debeline. Po testu razporedimo jabolčno polnilo in tesno zavijemo v rolice. Razrežemo na poljubno debele kose in položimo na pekač obložen s papirjem za peko. Pokrijemo s krpo in vzhajamo dodatno 1 uro. Med tem česom segrejemo pečico na 180 stopinj in rolice pečemo 30-45 minut. 

RECEPT PRIPRAVILA: Manca Sodnik