Jabolčni cimetovi kolački z rozinami
* 1 laneno “jajce” (1 žlico mletih lanenih semen zmešamo z 3 žlicami vode in počakamo 5 minut)
* 1 skodelica pirine moke
* 1 žlička pecilnega praška
* 1/2 žličke mletega cimeta
* 1/2 žličke vanilije v prahu
* ščep himalajske soli
* 1/3 skodelice kokosovega sladkorja
* 3/4 skodelice rastlinskega mleka
* 2 žlici kokosovega olja
* 1 jabolko
* 1 pest rozin
OPIS POSTOPKA: V večji skledi zmešamo moko, pecilni prašek, cimet, vanilijo, sol in sladkor. Dodamo laneno jajce, mleko, olje, naribano jabolko in rozine. Zmes dobro premešamo in z njo napolnimo modelčke za mafine. Pečemo jih v segreti pečici na 180ºC, 20-25 minut. Nato jih ohladimo ter postrežemo.
Tjaša Jeraj
Prosim vas, povejte mi velikost skodelice in ali so te mere za 6 ali 12 mafinov. Hvala.