Jabolčni muffini

Name: Jabolčni muffini
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 banane (pretlačene); 1/3 lončka grškega jogurta; 1/3 lončka arašidovega masla; 3 žlice oljčnega olja; 85g rjavega sladkorja; 1 jajce; 160g ovsene moke; 70g koruzne moke; 1 žlica škroba; 1 žlička pecilnega praška; 1 žlička cimeta; 1/2 žličke (himalajske) soli; 2 manjši jabolki (olupljeni in zrezani na koščke)

SESTAVINE:
* 3 banane (pretlačene)
* 1/3 lončka grškega jogurta
* 1/3 lončka arašidovega masla
* 3 žlice olčnjega olja
* 85g rjavega sladkorja
* 1 jajce
* 160g ovsene moke
* 70g koruzne moke
* 1 žlica škroba
* 1 žlička pecilnega praška
* 1 žlička cimeta
* ½ žličke (himalajske) soli
* 2 manjši jabolki (olupljeni in zrezani na koščke)

OPIS POSTOPKA: V mikser damo jajca, sladkor in pretlačene banane, nato med mešanjem dodamo še grški jogurt, oljčno olje in arašidovo maslo. V drugi posodi dobro premešamo suhe sestavine in jih z lopatko vmešamo v mokre. Na koncu primešamo še koščke jabolk. Muffini so dobra različica za štrudelj, saj je okus neverjetno podoben. Dober tek!

ČAS PRIPRAVE: 45 min
RECEPT PRIPRAVILA: Mojca Perdih