Juha iz brstičnega ohrovta

Name: Juha iz brstičnega ohrovta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g brstičnega ohrovta; 2 korenčka; 1 por; 1 večji krompir; olivno olje; bio jušna osnova; 3 žlice pirinega polnozrnatega zdroba; sveže začimbe po želji: bazilika, peteršilj, drobnjak, lovorjev list, majaron

Letos smo imeli doma na vrtu ogromno brstičnega ohrovta. Večino smo ga očistil, spakirali v manjše vrečice in zamrznili. Nekaj svežega pa sem uporabila v tej preprosti okusni domači juhici.

SESTAVINE:

* 250 g brstičnega ohrovta
* 2 korenčka
* 1 por
* 1 večji krompir
* olivno olje
* bio jušna osnova
* 3 žlice pirinega polnozrnatega zdroba
* sveže začimbe po želji: bazilika, peteršilj, drobnjak, lovorjev list, majaron

OPIS POSTOPKA: Najprej olupimo krompir in ga narežemo na manjše kocke. Por, korenček očistimo in prav tako narežemo. Ohrovt vržemo v vrelo vodo za 2 minuti, nato odcedimo. Tako lažje očistimo morebitne slabe liste. Ohrovt prerežemo na polovičke. V posodo nalijemo olivno olje, dodamo vso zelenjavo in na hitro popražimo. Prilijemo malo vode, ko voda zavre zmanjšamo plamen. Dodamo še malo vode in jušno osnovo - kuhamo približno 30 minut (preverimo, če je vsa zelenjava skuhana do mehkega). Na koncu dodamo še zdrob in sveže začimbe, ter zelenjavo skuhamo do konca.

ČAS PRIPRAVE: 40 min
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Ana K.

Poglej komentarje

Datum: 09.10.2017