Kokosovo pecivo

Name: Kokosovo pecivo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 150 g moke (pol kokosove, pol navadne pšenične moke); 1 pecilni prašek; 3 jajca; 80 g kokosovega sladkorja; 50 g kokosovega olja; 2 dl kokosovega mleka; 500 g sira mascarpone; 2,5 dl smetane za stepanje; 1 vaniljev sladkor; 150 g kokosove moke/nastrganega kokosa

SESTAVINE:
* 150 g moke (jaz sem uporabila pol kokosove pol navadne pšenične moke)
* 1 pecilni prašek
* 3 jajca
* 80 g kokosovega sladkorja
* 50 g kokosovega olja
* 2 dl mleka (kokosovega)
* 500 g sira mascarpone
* 2,5 dl smetane za stepanje
* 1 vaniljev sladkor
* 150 g kokosove moke/nastrganega kokosa

OPIS POSTOPKA: Najprej penasto umešamo jajca s kokosovim sladkorjem. V drugi posodi pa moko zmešamo s pecilnim praškom. Jajčni zmesi dodamo kokosovo olje in mleko, ter premešamo.

Posebej pripravimo kokosovo kremo. Mascarpone siru dodamo nastrgan kokos. Sladko smetano stepemo z vaniljevim sladkorjem. Smetano dodamo mascarponeju in kokosu ter premešamo, da dobimo enotno zmes. Kokosovo kremo dodamo jajčni zmesi ter dobro premešamo, na koncu dodamo še moko s pecilnim praškom in ponovno dobro premešamo.

Zmes vlijemo v pomaščen pekač s premerom 30 X 20 cm in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 40 minut.

ČAS PRIPRAVE: 60 min
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Alja

Poglej komentarje

Datum: 30.09.2019

Naroči sestavine iz recepta

-29%

Kokosov sladkor bio 500g

Bio kokosov sladkor je specialiteta nežnega karamelnega okusa. Odlično sladilo za vse, ki se zavedajo uravnotežene prehrane.

Redna cena: 13,99 €

Akcijska cena: 9,99 €

-29%

Prihranek 4,00 €

Redna cena: 13,99 €

Akcijska cena: 9,99 €

-29%

Prihranek 4,00 €
Ekstra deviško kokosovo olje bio 500ml

Bio ekstra deviško hladno stiskano kokosovo olje za peko in kuhanje. Uporabno tudi v kozmetične namene.

Redna cena: 9,99 €

Redna cena: 9,99 €