Krofi II

Name: Krofi II
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g razmaščene mandljeve moke; 1 JŽ psilium (mleti); 1 JŽ eritritol; 4 rumenjaki; 1 JŽ kokosovo olje; 1 JŽ rum; ½ zavojčka pecilnega praška; 2 JŽ vroče (lahko vrele) vode; 1 JŽ jabolčni kis; Kokosovo ali kakavovo maslo; Temna čokolada 85%

SESTAVINE:
*50 g razmaščene manljeve moke
*1 JŽ psilum (mleti)
*1 JŽ eritritol
*4 rumenjaki
*1 JŽ kokosovo olje
1 JŽ rum
*½ zavojčka pecilnega praška
*2 JŽ vroče (lahko vrele) vode
*1 JŽ jabolčni kis

Čokoladni preliv: kokosovo ali kakavovo maslo + temna čokolada 85%.

OPIS POSTOPKA: Posebej zmiksaš rumenjake in eritritol v penasto maso, ter posebej beljake v sneg. Zmešaš vse suhe sestavine ter jim dodaš kokosovo maščobo, rum in kis ter pretlačiš, nato pa masi dodaš še vodo, ter premešaš. Gosto maso dodaš rumenjakom, ter zmiksaš v gladko zmes, ki jo med mešanjem dodajaš beljakom. Predhodno namaščen pekač napolniš z maso do polovice in v pečici segreti na 180 °C pečeš 15 min.

Krofe lahko nato preliješ s čokoladnim prelivom.

ČAS PRIPRAVE: 30 min
RECEPT PRIPRAVILA: Natalija Pogorelc

Poglej komentarje

Datum: 12.03.2018