Pleskavice in pire iz cvetače in brokolija

SESTAVINE:
Pleskavice: 
* 500 g mletega mesa 
* 1 manjša čebula 
* 3 stroki česna
* olivno olje
* 1 žlička mlete paprike
* 1 žlica chia semena (ali 1 jajce)
* 1 žlička peteršilja 
* ščepec majarona 
* himalajska sol
Pire:
* dve pesti cvetače in brokolija 
* 1 žlica masla
* ščepec muškatni orešček 
* himalajska sol

OPIS POSTOPKA: 
Pleskavice: Čebulo na drobno nasekljamo in jo prepražimo na olivnem olju. Ko čisto malo porumeni dodamo še na drobno nasekljan česen in še prepražimo. Čebulo in česen ohladimo in dodamo k mletemu mesu. 1 žlico chia semen namočimo v 3 žlicah vode in pustimo, da semena nabreknejo, na to jih dodamo k mesu. Dodamo še sol, muškatni orešček, peteršilj, majaron.  Oblikujemo in spečemo v ponvi na olivnem olju.

Pire: Cvetačo in brokoli narežemo na cvetke ter damo v vrelo vodo in kuhamo približno 5 minut. Solimo, dodamo žlico masla, muškatni orešček in vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom.

ČAS PRIPRAVE: 60 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Andreja