Mandljevi browniji

Name: Mandljevi browniji
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 110 g mandljeve moke; 150 g kokosovega sladkorja; 30 g surovega kakava v prahu; 2 jajci; 40 g stopljenega kokosovega olja; izvleček vanilije; 1/2 čajne žličke sode bikarbone; ščepec soli; 90 g sesekljane čokolade

SESTAVINE:
* 110 g mandljeve moke
* 150 g kokosovega sladkorja
* 30 g surovega kakava v prahu
* 2 jajci
* 40 g stopljenega kokosovega olja
* izvleček vanilije
* 1/2 čajne žličke sode bikarbone
* ščepec soli
* 90 g sesekljane čokolade

OPIS POSTOPKA: Pečico segrejemo na 175 °C in obložimo manjši pekač s peki papirjem. V veliki skledi zmešamo mandljevo moko, kokosov sladkor, kakav, jajca, olje, sodo bikarbono, vaniljo in sol. Dobro premešamo, da nastane gosto testo. Veliko gostejše in lepljivejše bo kot tradicionalno testo za brownije, zato dobro premešamo. 80 g sesekljane dodamo masi. Maso prelijemo na pripravljen pekač ter enakomerno porazdelimo. Na koncu potresemo s preostalo čokolado. Pečemo na 175°C, od 25 do 30 min (dokler robovi niso videti suhi). Pustimo, da se browni ohladi, od 1 do 2 uri, nato narežemo in postrežemo.