VIDEO: Maskarpone kocke

SESTAVINE:
Biskvit: 
* 5 jajc
* 70 g moke
* 50 g kokosovega sladkorja
* 20 g 100% kakava 
* žlička vanilijeve paste Kotanyi

Plast 1:
* 3 žlice marmelade (jaz sem uporabila malinovo)
Plast 2:
* 400 g maskarponeja
Plast 3 – čokoladni preliv:
* 130 ml sladke smetane
* 100 g temne čokolade s stevijo malina
* žlica kokosovega sladkorja

OPIS POSTOPKA: 
Biskvit: Penasto vmešamo jajca in kokosov sladkor. Nato primešamo še pirino moko in kakav. Maso vlijemo velik pekač od pečice, obložen s peki papirjem in pečemo 10 minut na segreti pečici na 175 stopinj.

V vmesnem času pripravimo plast 3. V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo sladko smetano, čokolado in kokosov sladkor. Ko se čokolada popolnoma raztopi odstavimo kozico in počakamo, da se čokolada nekoliko ohladi.

Ko je biskvit pečen, ga ohladimo in nato prerežemo čez polovico. Eno plast premažemo z marmelado, nato premažemo čez polovico maskarponeja, sledi polovica čokoladnega preliva. Nato čez položimo drugo polovico biskvita, premažemo s preostankom maskarponeja in prelijemo s preostankom čokoladnega preliva. 

Pecivo postavimo vsaj za 1 uro v hladilnik in nato uživamo v omamno dobri sladici. 

RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Nastja