VIDEO: Mehki kremni piškoti

Če so ti blizu kremno-sadni okusi, potem so tile piškoti kot nalašč zate. Mehki, s sočno kremasto sredico se kar stopijo v ustih in navdušijo že ob prvem grižljaju.

SESTAVINE:
* 100 g kokosovega sladkorja
* 125 g kremnega sira
* 110 g zmehčanega masla
* 1 jajce
* 220 g moke
* žlička pecilnega praška

Polnilo: 
* Kremni namaz

OPIS POSTOPKA:  Najprej v posodi zmešamo kremni sir in zmehčano maslo, dokler ne nastane gladka, kremasta zmes. Nato postopoma vmešamo kokosov sladkor in jajce ter ponovno dobrozmešamo.
Moko s pecilnim praško presejemo in jo počasi vmešamo v pripravljeno maso. Testo pokrijemo in ga za eno uro postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180°C, pekač obložimo s peki papirjem. Roke rahlo pomokamo, nato iz testa oblikujemo kroglice. Kroglice previdno položimo na pekač in jih z žlico rahlo sploščimo.
Piškote pečemo približno 10 minut, dokler rahlo ne porjavijo. Pustimo jih na pekaču, da se ohladijo.
Na polovico ohlajenih piškotov namažemo Kremni namaz, nato pa jih pokrijemo s preostalimi piškoti, da dobimo sendvič piškote. Nežno jih stisnemo skupaj.

ČAS PRIPRAVE: 15 minut priprava, 1 uro hladilnik in 10 minut peka
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Mateja