Pester solatni krožnik

Ker se bližajo čedalje bolj vroči dnevi, ni boljšega kot krožnik osvežilne solate. Sama sem se tokrat odločila za mešano in pestro različico, ki vas bo zagotovo nasitila.

SESTAVINE:
*2 pesti motovilca
*6 češnjevih paradižnikov
*sir za žar
*1 avokado
*olivno olje
*himalajska sol
*kokosovo olje

OPIS POSTOPKA: Motovilec in paradižnike operemo. Češnjevce razrežemo na polovičke. Prerežemo avokado po polovici, odstranimo koščico in previdno odstranimo olupek. Obe polovički narežemo na manjše kocke. V ponvi segrejemo žlico kokosovega olja in popečemo sir za žar ter ga pustimo, da se rahlo ohladi. Na krožnik najprej pripravimo posteljico iz motovilca in ga pokapljamo z olivnim oljem ter potresemo s himalajsko soljo. Nanj na enakomerne strani razporedimo na trikotnike prerezane kose pečenega sira. Med kose sira razporedimo narezan češnjevec, v sredino pa nadevamo kocke avokada. Po okusu še rahlo pokapljamo z olivnim oljem ter solimo in okusna pestra solata je pripravljena.

ČAS PRIPRAVE: 15 min
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Natalija