Pina colada puding

Puding malo drugače – tokrat z dodatkom chia semen, ki bodo poskrbela, da bo puding dobil pravo strukturo.

SESTAVINE za 1-2 osebi:

Za puding:

* 1 banana

* 1 rezina ananasa

* 1 do 2 žlički chia semen (kako gost ali tekoč puding želite)

* polovica lončka kokosovega mleka

Za čokoladni preliv:

* 2 žlički kokosovega olja

* 1 žlička surovega kakava

* 1 do 2 žlički kokosovega sladkorja

* pest goji jagod in kakavovih zrn

OPIS POSTOPKA: Vse sestavine za puding zmešamo v sesekljalniku ali blenderju in nadevamo v skodelico. Za čokoladni preliv na rahlem ognju segrejemo kokosovo olje, dodamo kakav in kokosov sladkor. Na hitro pomešamo, da dobimo tekočo čokolado. Prelijemo čez puding ter posipamo s kakavovimi zrni in goji jagodami. Puding damo za par ur v hladilnik, da se chia semena napihnejo in puding postane gostejši, čokolada pa se strdi.

RECEPT SESTAVILA: Neja Hafner