Pirini kokosovi mafini z malinami

Name: Pirini kokosovi mafini z malinami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 lončka pirine polnozrnate moke; 1 lonček kokosove moke; 1 lonček kokosovega sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1 pecilni prašek; 1 žlička sode bikarbone; 2 žlici surovega kakava v prahu; 3 jajca; 1 lonček kokosovega mleka; 2 žlici agavinega sirupa; 1 žlica ruma; 1,5 lončka malin (lahko tudi zamrznjene, ki jih prej odtalimo)

Krhki in slastni muffini so odlični za zajtrk, malico ali sladico. Pripravljeni iz samih zdravih sestavin bodo poskrbeli, da se boste posladkali na zdrav način.

SESTAVINE (1 lonček = 2,5 dl):

* 2 lončka pirine polnozrnate moke

* 1 lonček kokosove moke

* 1 lončkek kokosovega sladkorja

* 1 vanilijev sladkor

* 1 pecilni prašek

* 1 žlička sode bikarbone

* 2 žlici surovega kakava v prahu

* 3 jajca

* 1 lonček kokosovega mleka

* 2 žlici agavinega sirupa

* 1 žlica ruma

* 1,5 lončka malin (lahko tudi zamrznjene, ki jih prej odtalimo)

OPIS POSTOPKA: V skledi zmešamo pirino in kokosovo moko, kokosov sladkor, vanili sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in kakav v prahu. V drugi skledi stepemo jajce, dodamo kokosovo mleko, agavin sirup, maline in rum. Mokrim sestavinam dodamo suhe sestavine in narahlo premešamo. Pečemo 20-25 minut na 180 stopinjah. Po želji okrasimo s kokosovim čipsom.

ČAS PRIPRAVE: 20 min + peka

RECEPT SESTAVILA: Malinca Nastja