Piškotki z božičkovo kapico

Name: Piškotki z božičkovo kapico
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 skodelice zmletih lešnikov; 1/2 skodelice razmaščene kokosove moke; 1/2 skodelice v moko zmletih ovsenih kosmičev; 2/3 skodelice pirine polnozrnate moke; polovica vrečke vinskega kamna; 1/3 skodelice kokosovega sladkorja; 2 žlički meda; 1/2 skodelice kokosovega olja; žlica vode; ščepec soli; cimet; Malinova marmelada za povrh

SESTAVINE za 20 piškotkov:
* 1/2 skodelice zmletih lesnikov (predhodno jih za par minut popražimo na suhi ponvi ali v pečici- to naredi res ogromno razliko v okusu)
* 1/2 skodelice razmaščene kokosove moke
* 1/2 skodelice v moko zmletih ovsenih kosmičev
* 2/3 skodelice pirine polnozrnate moke
* polovica vrečke vinskega kamna
* 1/3 skodelice kokosovega sladkorja
* 2 žlički meda
* 1/2 skodelice kokosovega olja
* žlica vode
* ščepec soli
* cimet
Za povrh: Malinova marmelada

OPIS POSTOPKA: Najprej s kuhalnico zmešamo vse suhe sestavine, nato jim dodamo se mokre. Maso pregnetemo z rokami in jo oblikujemo v hlebček. Ce je preveč mokra, dodamo malo pirine moke, če se preveč drobi, pa kokosovega olja. Za 15 minut jo postavimo v hladilnik, da se sestavine povežejo in strdijo. Nato oblikujemo majhne kroglice, ki jih drugo zraven druge polagamo na s peki papirjem obložen pekač. V vsako naredimo jamico, katero napolnimo z malinovo marmelado. Pečemo na 190 stopinj, 12 minut in počakamo, da se popolnoma ohladijo.

ČAS PRIPRAVE: 30 minut, z ohlajanjem in peko vred
RECEPT PRIPRAVILA: Saša Zor