Pleskavice s cvetačno-brokolijevem pirejem

Name: Pleskavice s cvetačno-brokolijevem pirejem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: dve pesti cvetače in brokolija; 500 g mletega mesa; pol manjše čebule; chia semena; peteršilj; drobnjak; majaron; muškatni orešček; tahini pasta; pol limone; himalajska sol

SESTAVINE:
* dve pesti cvetače in brokolija
* 500 g mletega mesa
* pol manjše čebule
* chia semena
* peteršilj
* drobnjak
* majaron
* muškatni orešček
* tahini pasta
* pol limone
* himalajska sol

OPIS POSTOPKA: Pire: Za 5 minut prevremo cvetačko in brokoli, odlijemo vodo, solimo, dodamo za žlico masla, muškatni orešček in spasiramo s paličnim mešalnikom. Pleskavice: Prepražimo malo čebule, dodamojo k mletemu mesu (500g), dodamo sol, muškatni orešček, peteršilj, majaron in žlico chia semen, ki semo jih prej namočili v 3 žlicah vode (namesto jajca). Oblikujemo in spečemo na ponvi ali v pečici. Tahini preliv: Zmešamo žlico tahinija (sezamove paste), 2 žlici vode, sol, sok pol limone, peteršilj in drobnjak, ter prelijemo čez meso.

ČAS PRIPRAVE: 45 min
RECEPT PRIPRAVILA: Barbara Mitrović