Ravioli z bolonjsko omako

SESTAVINE:
* 2 žlici olivnega olja
* 1 čebula
* 1 korenček
* 1 strok česna
* 500 g govejega mesa
* pločevinka paradižnikove mezge
* 1 lovorjev list
* začimbe (poper, sol, bazilika, origano)
* 500 g testenin 

OPIS POSTOPKA: V posodo vlijemo olje in počakamo, da se segreje. Med tem nasekljamo čebulo ter jo damo v lonec in pražimo tako dolgo, da postekleni. Primešamo nariban korenček in vse skupaj pražimo 3 minute. V posodo dodamo mleto meso in ga med občasnim mešanjem pražimo toliko časa, da razpade na koščke in se rjavo obarva.
Primešamo lovorjev list in nasekljan česen. Vse skupaj dobro premešamo in ko česen zadiši, dodamo paradižnikovo mezgo. Prilijemo še malo vode, da dobimo srednje gosto omako, ki jo začinimo z baziliko, origanom, soljo in poporom. Pokrito kuhamo na zmernem ognju približno 45 minut. Po potrebi med kuhanjem prilijemo še malo vode. 
Ko je omaka pripravljena, jo ponudimo z najljubšimi testeninami, jaz sem uporabila sirne raviole. Raviole skuhamo po navodilih proizvajalca. 


ČAS PRIPRAVE: 30 minu
RECEPT PRIPRAVILA: Nives Jakopič