Sadne palačinke

Name: Sadne palačinke
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 jajci; 150 g pirine moke; 100 ml mineralne vode; 300 ml mleka; 2 žlici kokosovega olja; 1 manjšo banano; sol; kokosovo olje za peko; 2 žlici mascarpone; 3 žlice grškega jogurta; maline

Moja najljubša jed so PALAČINKE - na 1001 način. Tokrat sem se odločila pripraviti malo drugačne palačinke, sadne palačinke z nadevom brez dodanega sladkorja. Res so super!

SESTAVINE:
* 2 jajci
* 150 g pirine moke
* 100 ml mineralne vode
* 300 ml mleka
* 2 žlici kokosovega olja
* 1 manjšo banano
* sol
* kokosovo olje za peko
Nadev:
* 2 žlici mascarpone
* 3 žlice grškega jogurta
* maline

OPIS POSTOPKA: Z metlico stepemo jajca in dodamo mleko, mineralno vodo, moko, sol, olje, banano. Sestavine dobro zmešamo s paličnim mešalnikom. Ponev segrejemo, dodamo par kapljic kokosovega olja. Vlijemo plast mase za palačinke in palačinko na obeh straneh popečemo. Nadev: Skupaj zmešamo mascarpone in grški jogurt, dodamo maline in še enkrat na rahlo premešamo.

ČAS PRIPRAVE: 20 minut
RECEPT PRIPRAVIL: Malinca Ana K.