Skutno limetina torta

Name: Skutno limetina torta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 40g stopljenega masla; 35g mletih mandljev; 1 jajce in 1 beljak; stevia po okusu; 40g kokosove moke; nekaj kapljic vanilijeve arome; 1,5dl navadnega (3.2) jogurta; 150g skute; 2,5dl sladke smetane; sok 1,5 limete; aroma vanilije; stevia po okusu; 8 lističev želatine (ali agar agar); 2 žlici kokosove moke

SESTAVINE:
Biskvit:
* 40g stopljenega masla
* 35g mletih mandljev
* 1 jajce in 1 beljak
* stevia po okusu
* 40g kokosove moke
* nekaj kapljic vanilijeve arome
Krema:
* 1,5dl navadnega (3.2) jogurta
* 150 g skute
* 2,5 dl sladke smetane
* sok 1,5 limete
* aroma vanilije
* stevia po okusu
* 8 lističev želatine (ali agar agar)
* 2 žlici kokosove moke

OPIS POSTOPKA:
Biskvit: V stopljeno maslo vmešamo mandlje s sladilom in nato stepena jajca z aromo vanilije. Dodamo kokosovo moko in zgnetemo v testo. Dno pekača prekrijemo s testom in ga pečemo 10min na 200 stopinj oz. dokler lepo ne porumeni. Pustimo da se ohladi.
Krema: Sladko smetano stepemo, v drugi posodi zmešamo skuto, jogurt, vanilijevo aromo, sladilo, sok limete. Lističe želatine pripravimo po navodilu. Skupaj zmešamo vse sestavine - smetano, skutno zmes in na koncu še želatino. Hladimo v hladilniku približno 3 ure.

ČAS PRIPRAVE: 30 min
RECEPT PRIPRAVILA: Eva Kruh