Slastni cimetovi zavitki

SESTAVINE (skodelica = 250g):

Za testo:

* 2 ½ skodelice mandljeve moke

* ¼ skodelice kokosove moke

* ¼ žličke sode bikarbone

* ½ žličke morske soli

* ¼ skodelice kokosovega olja

* 2 žlici medu

* 2 jajci (sobna temperatura)

* 1 žlico mlete vanilije

* ¼ skodelice kokosovega sladkorja

Za nadev:

* ½ skodelice kokosovega sladkorja

* 2 žlici mletega cimeta

* 2 žlici kokosovega olja

* ¼ skodelice rozin

* ¼ skodelice sesekljanih orehov

Za glazuro:

* ¼ skodelice medu

* ¼ skodelice kokosovega olja

* ¼ žličke mandljevega ekstrakta

* 2 žlički mlete vanilije

OPIS POSTOPKA: Segrejte pečico na 180 stopinj. Pomažite pekač s kokosovim oljem. V manjši posodi zmešajte suhe sestavine za testo in mešajte toliko časa, da izginejo vse grudice. V drugi posodi zmešajte mokre sestavine in dobro premešajte. Nato zmešajte skupaj suhe in mokre sestavine ter dobro premešajte. Izrežite dva kvadrata peki papirja in položite testo vmes ter dobro povaljajte. Odstranite zgornji papir. V manjši posodi zmešajte sestavine za nadev. Potresite nadev čez povaljano testo in počasi zavijte. Z nožem razrežite zavito testo na 9 enakih delov in jih postavite na pomaščen pekač. Pecite 20 minut. V manjši posodi zmešajte še sestavine za glazuro. Mešanico polijte po cimetovih zavitkih in dodajte še sesekljane orehe.

RECEPT SESTAVIL:  Fitline studio