Slastni praznični mafini

Name: Slastni praznični mafini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: skodelica zmečkane oranžne buče; 3 žlice mlačne vode; pol skodelice ovsenega mleka; 3 žlice kokosovega olja (stopljenega); žlička chia semen; pol skodelice rjavega sladkorja; žlica medu; pol žličke cimeta; 2 skodelici polnozrnate moke; pol skodelice sesekljanih orehov; žlička pecilnega praška; ščepec himalajske soli

Krhki in slastni muffini so odlični za zajtrk, malico ali sladico. Pripravljeni iz samih zdravih sestavin bodo poskrbeli, da se boste posladkali na zdrav način.

SESTAVINE:

* skodelica zmečkane oranžne buče

* 3 žlice mlačne vode

* pol skodelice ovsenega mleka

* 3 žlice kokosovega olja (stopljenega)

* žlička chia semen

* pol skodelice rjavega sladkorja

* žlica medu

* pol žličke cimeta

* 2 skodelici polnozrnate moke

* pol skodelice sesekljanih orehov

* žlička pecilnega praška

* ščepec himalajske soli

OPIS POSTOPKA: Najprej v vodi za nekaj minut namočimo chia semena. V eni skledi zmešamo vse suhe sestavine (moka s pecilnim praškom, sladkor, orehi, cimet in sol), v drugi pa preostale sestavine (ovseno mleko, namočena chia semena, bučni pire, kokosovo olje in med). Suho maso počasi vmešamo v mokro, najbolje na roke z metlico. Maso razdelimo v modelčke za mafine in pečemo dobre pol ure pri 190 °C. (Ali so kolački pečeni, preverimo tako, da vanje zabodemo zobotrebec. Če ostane suh, so pečeni)

ČAS PRIPRAVE: 15 minut + 30 minut za pečenje

RECEPT PRIPRAVILA: Katja Križnik Jeraj