Šparglji v omaki s testeninami

Name: Šparglji v omaki s testeninami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500g širokih rezancev; 500g špargljev; 500 ml light smetane za kuhanje; 1 večja zelena bučka; 2 stroka česna; 2 žlički kokosovega olja; himalajska sol; poper; rdeča paprika; muškatni orešček; sveža bazilika; mešanica semen (po želji)

Enostaven recept za brezmesne testenine v smetanovi omaki s šparglji. Zraven postrezi veliko skledo zelene solate. Navedene količine zadostujejo za 5 oseb.

SESTAVINE:
* 500g širokih rezancev
* 500g špargljev
* 500 ml light smetane za kuhanje
* 1 večja zelena bučka
* 2 stroka česna
* 2 žlički kokosovega olja

Začimbe:
* himalajska sol
* poper
* rdeča paprika
* muškatni orešček
* sveža bazilika
* po želji mešanica semen

OPIS POSTOPKA:
1. Šparglje očistimo in narežemo na 1 cm dolge koščke. Pokuhamo jih v vreli vodi 2 minuti. Bučko, rdečo papriko in česen prav tako očistimo in narežemo.
2. V posodi segrejemo kokosovo olje, dodamo bučko, rdečo papriko in česen, dušimo toliko časa, da se zelenjava nekoliko zmehča. Nato dodamo še šparglje, solimo in popramo, dušimo še 2 minuti. Dodamo smetano in začimbe, ter kuhamo še toliko časa, da se omaka malo zgosti.
3. Ko se omaka kuha, v loncu zavremo slano vodo za kuhanje rezancev in skuhamo rezance. Rezance odcedimo, razdelimo na krožnike in jih prelijemo z omako. Na vrhu po želji posujemo z mešanico semen.

ČAS PRIPRAVE: 30 min
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Ana K.

Poglej komentarje

Datum: 22.03.2018