Srečne kakavove zvezdice

SESTAVINE:
* ​200 g moke
* 50 g mandljeve moke
* 50 g happy cacao mix
* Žlička pecilnega praška
* 100 g sladkorja
* 200 g masla
* 1 jajce

OPIS POSTOPKA: ​V skledo presejemo moko s pecilnim praškom, kakav in mandljevo moko. V drugo skledo (v kateri bomo mešali z mešalnikom ali v skledi kuhinjskega robota) damo maslo sobne temperature-zelo mehko in sladkor. Mešamo, da se sladkor raztopi in poveže z maslom. Nato dodamo jajce in ponovno premešamo, da se poveže tudi jajce. Dodamo suhe sestavine in premešamo, da dobimo testo. Testo bo zelo mehko, zato mora na hladno, da se povsem učvrsti, najbolje kar preko noči. Delovno površino rahlo pomokamo. Hladno testo tanko razvaljamo (prib. 0,3 cm). S pomočjo modelčkov oblikujemo poljubne piškote, ki jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Masa zadošča za tri velike pekače. Piškote pečemo pri 180 °C 12-14 minut. Ker so piškoti zelo rahli, pustimo da se ohladijo na pekaču.

ČAS PRIPRAVE: 60 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Urška Škorjanc