Veganske palačinke

Name: Veganske palačinke
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Ingredients: 600 ml riževega napitka; 200 ml mineralne vode; 250 g ovsene ali pirine polnozrnate moke; 1 žlička (5 g) chia semen (nadomestek za jajco) – zmešano s cca 20 ml vode; ščep soli; žlička cimeta; 2 veliki žlici agavinega sirupa; žlička pecilnega praška; kokosovo olje za peko

SESTAVINE za nekje 11-12 palačink:
* 600 ml riževega napitka in 200 ml mineralne vode
* 250 g ovsene ali pirine polnozrnate moke
* 1 žlička (5 g) chia semen (nadomestek za jajco) – zmešano s cca 20 ml vode
* ščep soli
* žlička cimeta
* 2 veliki žlici agavinega sirupa
* žlička pecilnega praška
* kokosovo olje za peko

OPIS POSTOPKA:
1. Najprej si v manjši posodici ali kozarcu pripravimo nadomestek za jajco. 1 žličko chia semen prelijemo z malo vode ter dobro premešamo, in pustimo stati 10 min.
2. V večjo posodo, v kateri bomo lahko mešali z mešalnikom ali metlico, nasujemo moko in sol, cimet, pecilni prašek ter rahlo zmešamo. V drugi skledi pa zmešamo vse mokre sestavine: rižev napitek, vodo in agavin sirup. Mokre sestavine dodamo k suhim, vse skupaj premešamo in masa za veganske palačinke je pripravljena.
3. Pečemo jih v ponvi s kokosovim oljem na večjem ognju, na vsaki strani nekje 2-3 min.
4. Nato jih premažite z domačo marmelado, ali pa kakšnim zdravim čokoladnim namazom. Dober tek!

RECEPT PRIPRAVILA: Alja Poharc