SESTAVINE za 5-6 osebe:
* 1 čebula
* 2 žlici olivnega olja
* 600 g mlete govedine
* 600 g paradižnika v koščkih
* 2 žlici paradižnikove mezge
* 70 g masla
* 70 g pirine ali pšenične bele moke
* 700 ml mleka
* 15 listov za lazanjo
* 150 g naribanega sira 
* začimbe: 2 lovorjeva lista, bazilika, origano, muškatni orešček, timijan, sol, poper

OPIS POSTOPKA: Čebulo olupimo in jo narežemo na manjše koščke. Olivno olje segrejemo na ponvi in na njem prepražimo čebulo. Dodamo mleto meso in dobro premešamo ter pražimo 5 minut. Nato dodamo paradižnik v koščkih, mezgo in začimbe – sol, poper, 2 lovorjeva lista, origano, baziliko, muškatni orešček. Premešamo. Pokrijemo in dušimo 15 minut.

Medtem pripravimo bešamel omako. V kozici stopimo maslo, počasi primešamo pirino moko in počakamo da porumeni. Nato počasi prilivamo še mleko in več čas mešamo. Nato dodamo še začimbe – sol, poper in muškatni orešček. Omako na srednjem ognju mešamo cca 10 minut, da se zgosti.

Pekač namastimo z olivnim oljem in obložimo z eno plastjo listov za lazanjo, ki smo jih prej za 2 minuti pokuhali v vreli vodi. Dodamo tretjino mesne omake in prelijemo s tretjino bešamel omake. Nato postopek ponovimo še dvakrat. Na vrhu potresemo z naribanim sirom.

Pečemo približno 20 minut na 180° C.

ČAS PRIPRAVE: 1 h
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Nastja in Filip

 

Kuhinja: dom24