VIDEO: Zelenjavni polpeti s parmezanom

Name: Zelenjavni polpeti s parmezanom
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 glave cvetače; 1/2 glave brokolija; 1 jajce; 1 žlička bazilike, origana in timijana; 1/2 žličke himalajske soli; poper po občutku; 1 žlička peteršilja; 1/2 čebule; 50g naribanega parmezana; 30g mandljeve moke; 2 žlici olivnega olja

SESTAVINE:
* ½ glave cvetače
* 1/2 glave brokolija
* 1 jajce
* 1 žlička bazilike, origana in timijana
* ½ žličke himalajske soli
* poper po občutku
* 1 žlička peteršilja
* ½ čebule
* 50g naribanega parmezana
* 30g mandljeve moke
* 2 žlici olivnega olja

PRIPRAVA: Cvetačo in brokoli operemo in razdrobimo na manjše koščke. Oboje damo v multipraktik iz zmeljemo. Dodamo jajce, baziliko, origano, timijan, himalajsko sol, poper, pol žličke suhega ali svežega peteršilja, pol čebule in vse skupaj premešamo. Dodamo še nariban parmezan, mandljevo moko in olivno olje in vse skupaj premešamo. Iz mase naredimo polpete, ki jih pred peko namažemo s olivnim oljem. Polpete damo za 20 minut v pečico na 200 stopinj, nato pa serviramo kot prilogo ali glavno jed.

Hranilne vrednosti: 607 kcal, 41g maščob, 39g beljakovin, 21g ogljikovi hidrati

RECEPT PRIPRAVILA: Malinca