VIDEO: Rižev narastek

S Filipom sva se tokrat lotiva priprave slovenske klasike - riževega narastka.

Rižev narastek je tako enostaven za pripravo, da se ti resnično zelo težko ponesreči. Zanj potrebuješ le dobrih 10 minut, peče pa se 30-40 minut.

Video recept si lahko ogledaš spodaj ...

SESTAVINE:

* 300 g riža basmati
* 8 dl mleka
* 1 ščep himalajske soli
* 3 jajca
* 4 žlice kokosovega sladkorja
* vanili v prahu / vanilijeva pasta
* 250 g skute
* 4 jabolka
* 50 g brusnic
* 1 žlička celjonskega cimeta
* 3 žlice limoninega soka
* limonina lupinica
* kokosovo olje za namazat pekač

OPIS POSTOPKA:

Riž operemo in ga damo kuhati v osoljeno mrzlo mleko. Riž kuhamo približno 15 do 20 minut in ga vmes občasno premešamo.

Med tem ko se riž kuha, stepemo sneg iz 3 beljakov. Olupimo in naribamo jabolka ter jih pokapljamo z limoninim sokom ter posujemo s cimetom.

Pripravimo si pekač velikosti cca. 30x20 cm in ga namažemo s kokosovim oljem.

Skuhanemu rižu dodamo rumenjake, kokosov sladkor, vanilijo, skuto, limonino lupinico in premešamo s kuhalnico.

Dodamo še naribana jabolka in brusnice ter premešamo. Čisto na rahlo vmešamo še sneg beljakov, da dobimo puhasto strukturo.

Maso zlijemo v pekač in pečemo 30-40 minut na 175 stopinjah.

ČAS PRIPRAVE: 15 minut + peka
RECEPT PRIPRAVILA: Malinca Nastja in Filip