Zdrav marmorni kolač

Name: Zdrav marmorni kolač
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 300 g pirine polnozrnate moke; 2,5 žlice pravega kakava; 1 pecilni prašek; 160 g kokosovega masla; 13 žlic eritritola; 4 jajca; sok polovice limone; 2,5 dcl mleka; žlička ruma

SESTAVINE:
* 300 g pirine polnozrnate moke
* 2,5 žlice pravega kakava
* 1 pecilni prašek
* 160 g kokosovega masla
* 13 žlic eritritola
* 4 jajca
* sok polovice limone
* 2,5 dcl mleka
* žlička ruma

OPIS POSTOPKA: Najprej ločimo rumenjake od beljakov in iz beljakov stepemo trd sneg. K rumenjakom dodamo eritritol in dobro premešamo. Dodamo mleko in kokosovo maslo, ki ga prej stopimo v kozici. Nato presejemo moko, ji dodamo pecilni prašek ter premešamo in postopno dodajamo k pripravljeni zmesi iz rumenjakov, sladkorja, mleka in kokosove maščobe. Ponovno dobro premešamo, da nastane gladka zmes in dodamo še rum. Čisto na koncu primešamo sneg iz beljakov. Dobljeno zmes razdelimo v dve posodi in eni dodamo kakav, drugi pa sok limone. Pekač namažemo s kokosovim maslom in zlijemo najprej eno zmes ter nato še drugo. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija približno 1 uro.

ČAS PRIPRAVE: 25 minut
RECEPT PRIPRAVILA: Nives Jakopič

Poglej komentarje

Datum: 25.01.2022