Zdrava sladica v kozarcu

SESTAVINE:
* makadamijevi piškoti (recept najdeš tukaj)
* 1 dl mleka
* 2 žlici ruma
* 500 g skyra ali quarka
* limonina lupina ene bio limone 
* 200 g zamrznjenih borovnic 
* 2 žlici eritritola 
* 1 žlička cimeta 
* sok polovice granatnega jabolka 
* čokoladne kapljice

OPIS POSTOPKA: Spečemo makadamijeve piškote in jih hladne med prsti zdrobimo. Damo jih na dno steklenega kozarca, v katerem bomo pripravljali sladico. Piškote prelijemo z mešanico mleka in ruma. V polovico skyra (uporabimo lahko tudi quark) naribamo limonino lupinico in ga damo na vrh namočenih piškotov. Nato pripravimo še preliv iz zamrznjenih borovnic – na štedilniku zavrejemo borovnice, ki smo jim dodali eritritol, malo vode in cimet, da dobimo gost preliv. Ko se preliv ohladi, ga prelijemo po skyru. Po prelivu damo ponovno drugo polovico skyra, v katerega smo vmešali sok polovice granatnega jabolka. Na koncu preko skyra potrosimo še nekaj zdrobljenih piškotov in kapljice iz temne čokolade.

ČAS PRIPRAVE: 45 min
RECEPT PRIPRAVILA: Mateja Razgor