Pira je verjetno najbolj priljubljeno žito, ki ni narejena iz običajne pšenice. V zadnjih letih, ko se vse bolj poudarja zdrav način življenja in prehrane, in se čedalje več ljudi izogiba uporabi pšenične, v kulinariki spet kraljuje vsestranska pira. Pira ima več beljakovin in manj kalorij kot pšenica.
Pira je dober vir vitamina B2, mangana, niacina, bakra, fosforja in vlaknin. Je izredno bogata z zdravimi ogljikovimi hidrati – mukopolisaharidi – ki pozitivno vplivajo na strjevanje krvi.
.png)
